植物提取物固体饮料通常以人参、枸杞、蓝莓、桑葚、玫瑰、茶叶及药食同源植物为原料,经过提取、过滤和浓缩后制成冻干粉。原料中含有多糖、多酚、黄酮、皂苷、花青素及有机酸等成分,通过冷冻干燥机进行低温脱水,减少高温对营养成分、天然色泽和植物风味的影响。
植物提取液进入冷冻干燥机,经过过滤除杂、浓缩、均质、配方调配和定量装盘。冷冻干燥机通过低温冻结和真空升华去除水分,能够减少长时间高温对多酚、黄酮、花青素、皂苷、多糖及部分热敏成分的影响,有利于保持植物原料原有的色泽、香气和营养特征。低温真空脱水能够减少高温对热敏成分、天然色泽和植物风味的影响,并使成品形成疏松多孔的结构,便于后续粉碎、复配和溶解。

我们拥有20多年的冷冻干燥机制造经验,可根据植物提取液类型、处理量和成品要求,提供从小批量加工到工业化生产的冻干设备方案,并支持非标定制、节能设计和固体饮料生产线配套。

