制样设备:TF-HFD-4菠萝蜜冻干机
食品冻干机原理是基于水相三态(液体、固态、气态)在不同温度和真空环境下进行转换或者共存,利用升华的原理除去水分。所以菠萝蜜利用FD冻干技术进行产品冷冻干燥加工,是一个稳定化的菠萝蜜干燥除去水分的方法,指将含水的菠萝蜜样品,先通过食品冻干机冻结成固态,而后在一定的真空度情况下,使菠萝蜜样品中的水分从固态直接升华变成气态,以除去水分而保存营养成分的菠萝蜜冻干品。同时也适用于无花果水果、猕猴桃冻干、苹果冻干等。
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