三七,又名人参三七、药参、泡参,是一种常见的中草药材,被广泛用于中医药领域。三七具有活血化瘀、止血止痛的功效,因此在临床上被广泛应用于治疗心脑血管疾病、外伤出血等疾病。然而,三七在进行加工处理时需要经过冻干处理,这是为什么呢?
首先,冻干处理可以有效保留三七中的活性成分。三七中含有丰富的三七皂苷、三七甙、黄酮类等活性成分,这些成分对人体具有重要的药理作用。而传统的晒干或热风干燥加工方法往往会导致活性成分的流失,降低药效。而通过冻干处理,可以在低温下迅速将水分冻结并转化为蒸汽,避免了高温对活性成分的破坏,从而更好地保留了三七的药用价值。
其次,冻干处理可以有效避免三七发霉变质。三七的原料品质对最终的药用效果至关重要,而潮湿的环境容易导致三七发霉变质,影响药材的质量和药效。通过冻干处理,可以在较短的时间内将三七中的水分除去,减少了水分对三七的影响,有效避免了霉菌的滋生,保证了三七的质量和安全性。
此外,冻干处理还有利于三七的运输和储存。冻干处理可以使三七变得更轻便,减少了体积和重量,便于长途运输和储存。与传统的晒干或热风干燥相比,冻干处理后的三七更容易保存,在保持品质的同时延长了药材的保存期限,降低了后续环节的损耗和成本。
总的来说,三七需要冻干处理的原因主要包括保留活性成分、防止发霉变质以及便于运输储存等方面。冻干处理不仅提高了三七的药用价值,也符合现代药材加工的要求,为三七的深加工和应用提供了可靠的保障。随着科技的不断进步,相信冻干处理技术也会在中草药加工领域发挥越来越重要的作用。