冻干机在中药材虫草加工中的应用

冬虫夏草简称虫草，在我国有上百年的中医药应用历史，其主要含有多糖、蛋白质和核苷类等活性成分，具有免疫调节、抗炎和抗氧化等多种药理作用。当下，各种干燥类型的冬虫夏草产品层出不穷。不同的干燥方法会显著影响药材中有效成分的含量。为了大程度保留虫夏草的有效成分，采用冷冻干燥机，通过低温真空环境干燥，保持其外观营养。

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传统的晾晒或烘干会导致虫草营养成分的流失，破坏其外观品质。而冷冻干燥机则通过将虫草在低温环境下快速冻结，再利用真空升华原理，物理的去除水分，大程度保留了虫草的有效成分和天然色泽。这种加工方式不仅提升了虫草的质量，还延长了其保质期。且营养方式保留好，其含量如下表：

与传统干燥方式相比，冷冻干燥机具有以下显著优势：

1、保留活性成分：冻干机在低温条件下操作，避免了高温对虫草内活性物质的破坏。

2、外形完整：经过冷冻干燥机处理后的虫草，外形饱满、结构完整。

3、储存时间长：冻干后的虫草含水量极低，不易腐败变质，便于长期储存和运输。

4、复水性好：冻干虫草在使用时可迅速恢复原有的质地和口感，方便后续加工或食用。

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除了冻干虫草外，冷冻干燥机还可用于其他中药材的加工，如冻干人参、冻干灵芝、冻干黄芪等。HFD小型虫草冻干机小巧方便，一键启动。